Jugendliche, die das 9. Schuljahr erfolgreich abgeschlossen haben, können eine Kochlehre im Josefinum machen. Wir bieten vier Ausbildungsplätze in diesem Bereich an. Im Ausbildungsbereich sind zwei Köchinnen tätig, die in Kooperation mit Autark die Jugendlichen im Rahmen der Lehre begleiten.